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発酵食品って、世界各国／各地域に実にたくさんありますよね？ その過程は様々です…
今回は、納豆を作る際に欠かせない納豆菌についてお話させて頂こうかと思います。納…
今回の話題はサツマイモを使った料理、”焼き芋”です。日本のスイーツの…
ドイツ発祥のお菓子としてよく知られているグミ菓子ですが。日本人は世界でも有数と…
飴菓子とはまた別の清涼感と酸味のあるタブレット菓子です。伝統的な和菓子の一つ、…
ご飯を握り固めたら、それは”おにぎり”です・・ 身も蓋もない説明をす…
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